كعك الاساور الفلسطيني

الكلفة التقديرية: 0
السعرات الحرارية : 0
عدد الاشخاص : 6
المستوى : متوسط
التصنيف : حلويات
المطبخ : طبق فلسطيني

تفاصيل الوصفة

طحين 1.00 كيلوغرام
سمن حيواني 1.00 كأس ماء (غم)

- السمنة : كوب (ذائبة ودافئة)
زيت زيتون 1.00 كاس ماء (مل)
سكر بودرة 1.00 كأس ماء (غم)
حليب بودرة 0.50 كأس ماء (غم)
فانيلا 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
بيكنج باودر 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
حبة بركة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)

محمصة
سمسم 3.00 ملعقة كبيرة (غرام)

محمص
ملح 1.00 رشة
ماء 1.50 كاس ماء (مل)

- الماء : كوب ونصف (ممكن إضافة المزيد بحسب نوع الدقيق)
تمر 500.00 غرام

- التمر : حسب الحاجة (معجون بزيت الزيتون والزبدة والقرفة وبهارات كعك وفانيليا / للحشوة)
محلب 2.00 رشة
يانسون 2.00 رشة
شمرة 2.00 رشة

ضعي الدقيق والسكر والحليب والبيكنج والفانيليا والبهارات والحبة السوداء والسمسم والملح في صحن عميق وقلبيهم.
أضيفي السمنة والزيت وافركي العجينة.
أضيفي الماء بالتدريج واعجني العجينة واتركيها ترتاح.
بهري الكعك بخلطة (محلب ويانسون وشومر) محمصين ومطحونين.
قطعيها واحشيها تمر وشكليها أساور.
اخبزيها في فرن محمى مسبقاً من الأسفل حتى تتحمر.